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Campaña de Desperdicio Alimentario
“Antes de tirar, mira”
“Antes de tirar, mira”
“Antes de tirar, mira”
Nada menos que 80 recetas que nos van a alegrar la vida y que nos van a ayudar a desperdiciar menos en nuestros hogares.
Antes de tirar, mira
Desde el 24 de septiembre hasta el 10 de octubre, diferentes mercados de Navarra contarán con un puesto en el que ofrecer a la ciudadanía consejos sencillos y prácticos que permitan aprovechar mejor los alimentos y reducir el desperdicio alimentario en los hogares.
Partiendo de la premisa de que "pequeños gestos pueden lograr grandes cambios", este año Medio Ambiente edita un recetario para dar una segunda oportunidad a los alimentos más maduros, esos que más de una vez hemos mirado con recelo y han terminado en la basura.
Con los alimentos, calidad no es siempre lucir fresco. Te enseñamos cómo y hasta cuando puedes aprovechar las frutas y verduras más maduras y para ello estaremos presentes en mercados locales con una pequeña guía con consejos y el libro de recetas que podrás descargar.
Comprar, conservar, cocinar y aprovechar
La campaña quiere trasladar la prevención del desperdicio alimentario a un momento muy concreto: la vida cotidiana de los hogares.
Para ello, propone cuatro hábitos sencillos: planificar antes de comprar, priorizar los alimentos que llevan más tiempo en casa o maduran antes, conservarlos adecuadamente y anticiparse cuando un alimento está llegando a su punto de maduración, cocinándolo, transformándolo o conservándolo antes de que se estropee.
Porque reducir el desperdicio alimentario no requiere necesariamente grandes cambios. En muchas ocasiones basta con incorporar pequeños gestos y mirar de otra manera los alimentos que tenemos en casa. Aprovecharlos mejor permite reducir residuos, ahorrar dinero y cuidar los recursos empleados para producirlos.